Hakkâri’de Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl üçüncüsü düzenlenen Hakkâri Yöresel Lezzetler Festivali yoğun katılımla gerçekleştirildi. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen festival, Meydan Medresesi’nde vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Hakkâri Valiliği koordinasyonunda gerçekleştirilen festivale Hakkâri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Halk Eğitim Merkezleri ve kadın kooperatifleri katkı sundu. Etkinliğe Hakkâri merkez ile birlikte Yüksekova, Çukurca, Şemdinli ve Derecik ilçelerinden katılımcılar yer aldı.
Hakkâri’nin Yöresel Tatları Tanıtıldı
Festival alanında Hakkâri’ye özgü birçok yöresel lezzet ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Kadın kooperatifleri ve üreticiler tarafından hazırlanan geleneksel yemekler, yöresel ürünler ve kültürel tatlar büyük ilgi gördü. Stantlarda sergilenen Hakkâri mutfağının zenginliği vatandaşlar tarafından ilgiyle incelendi.
Yöresel yemeklerin yanı sıra kültürel mirası yansıtan ürünler de festival kapsamında tanıtılarak kentin gastronomi değerlerinin ön plana çıkarılması hedeflendi.
Vali Taşyapan: “Sofralar Kardeşliğin ve Bereketin Simgesidir”
Festivalde konuşan Hakkâri Valisi İbrahim Taşyapan, yemek kültürünün toplumların hafızasını taşıyan en önemli değerlerden biri olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Yemek kültürü bir toplumun tarihini, yaşam biçimini ve sosyal yapısını geleceğe taşıyan en önemli unsurlardan biridir. Hakkâri’de sofralar sadece yemek yenilen yerler değil, paylaşmanın, dayanışmanın, kardeşliğin ve bereketin simgesi olmuştur. Düğünlerde, taziyelerde ve özel günlerde kurulan sofralar birlik ve beraberliğimizin en güçlü göstergelerindendir.”
Taşyapan konuşmasının devamında, festival ile birlikte hem Hakkâri’nin yöresel lezzetlerini tanıtmayı hem de ilin kültürel ve turistik değerlerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçladıklarını belirtti. Ayrıca kadın kooperatifleri, üreticiler ve yöresel ürünlere emek veren tüm paydaşların desteklenmesinin önemine dikkat çekti.
İdris Ağacanoğlu: “Hakkâri Mutfağını Tüm Dünyaya Tanıtmak İstiyoruz”
Daha sonra konuşan Hakkâri İl Kültür ve Turizm Müdürü İdris Ağacanoğlu ise festivalin üçüncüsünü düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını ifade ederek şunları söyledi:
“Üçüncüsünü düzenlediğimiz Hakkâri Yöresel Lezzetler Festivali'ne hoş geldiniz. Bildiğiniz üzere 21-27 Mayıs tarihleri Türkiye genelinde Cumhurbaşkanımız himayesinde Türk Mutfağı Haftası olarak kutlanıyor. Biz de son üç yıldır bu haftaya daha fazla anlam katmak amacıyla bir festival başlattık. Hakkâri mutfağı tarihten referans alan, kendine özgü ve müstesna bir mutfaktır. Valimizin destekleriyle bugün üçüncüsünü düzenlediğimiz festivalle mutfağımızı ön plana çıkarmayı ve tüm dünyaya tanıtmayı amaçlıyoruz.”
Meydan Medresesi’nde Yoğun Katılım ve Renkli Görüntüler
Meydan Medresesi’nde düzenlenen festivalde vatandaşlar stantları gezerek yöresel ürünleri yakından inceleme ve tatma fırsatı buldu. İl protokolünün de katıldığı etkinlikte renkli görüntüler oluşurken, Hakkâri merkez ile Yüksekova, Çukurca, Şemdinli ve Derecik’ten gelen katılımcılar festivale yoğun ilgi gösterdi.
Hakkâri’nin zengin mutfak kültürünü ve gastronomi potansiyelini ön plana çıkarmayı hedefleyen festivalin, kentin tanıtımına ve turizmine önemli katkı sunması bekleniyor.